Ξενομερίτης

Ο Ξενομερίτης παράγεται από την ποικιλία “Ασύρτικο”, η οποία διακρίνεται για την εκρηκτική οξύτητα και το γεμάτο σώμα που μας χαρίζουν γεύσεις από λεμόνι, lime, και βασιλικό.

Το κρητικό Ασύρτικο αποτελεί μια εξαιρετική εκδοχή της σπουδαίας αυτής ελληνικής ποικιλίας. Αν και κατάγεται από τη Σαντορίνη, το Ασύρτικο έχει προσαρμοστεί ιδανικά στο μοναδικό terroir της Κρήτης.

Σε σύγκριση με τα ηφαιστειακά και άγρια κρασιά της Σαντορίνης, το Ασύρτικο της Κρήτης επωφελείται από το μεγαλύτερο υψόμετρο των αμπελώνων και τις δροσερές αύρες του Κρητικού Πελάγους. Αυτό τους χαρίζει πιο έντονα αρώματα λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών, διατηρώντας παράλληλα την υψηλή, τραγανή οξύτητα και τη χαρακτηριστική μεταλλικότητα της ποικιλίας.

Xenomeritis is produced from Assyrtiko, one of Greece’s most celebrated white grape varieties, renowned for its vibrant acidity and full-bodied character. It offers expressive flavours of lemon, lime, and fresh basil, creating a wine of remarkable freshness and complexity.

The Cretan expression of Assyrtiko is an exceptional interpretation of this iconic Greek variety. Although Assyrtiko originates from Santorini, it has adapted beautifully to the unique terroir of Crete.

Compared to the volcanic, intensely mineral wines of Santorini, Cretan Assyrtiko benefits from the island’s higher-altitude vineyards and the cooling breezes of the Cretan Sea. These conditions enhance its aromatic profile with elegant notes of white blossoms and citrus fruits, while preserving the variety’s signature crisp acidity and distinctive mineral character.